Свежий микс салатов — руккола, шпинат, романо и лоло россо — создаёт лёгкую, но выразительную основу. Нежный ростбиф, приготовленный методом су-вид, раскрывается в дуэте с насыщенным соусом тоннато на основе тунца, каперсов и лимонного фреша. Маринованные огурцы и сладкие узбекские томаты добавляют яркие вкусовые акценты, а тонкие хрустящие полоски картофеля пай придают текстурную игру. Заправка с ореховым соусом, зелёным маслом и кремом бальзамик гармонично объединяет ингредиенты, а трюфельное масло завершает блюдо деликатным ароматом.
Аллергены: цитрус, орехи, грибы Расчёт пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на порцию: Жиры, г. 25 Белки, г. 17 Углеводы, г. 8,5 Калорийность, ккал. 320
