Бенедикт с лососем

Бенедикт с лососем — нежный бриошь, слабосолёный лосось собственного приготовления, мусс из авокадо и руккола, дополненные воздушным голландезом из сифона и свежим шнитт-луком

Состав: Бриошь, лосось с/с собственного производства (маринуем 8−10 часов), мусс авокадо, руккола, мусс голландез (подаем с сифона), лук шнитт

Расчёт пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на порцию:

Жиры, г. 110

Белки, г. 29

Углеводы, г. 34

Калорийность, ккал. 1240