Лепешка роти с рваной говядиной

490,00

р.

Мягкая лепёшка роти, приготовленная на открытом огне, наполнена нежнейшей рваной говядиной — телячьими щёчками, медленно томлёными методом су-вид до совершенства. Кремовый грибной бешамель с нотами тимьяна и мускатного ореха придаёт блюду насыщенность и глубину вкуса. Пикантные маринованные огурцы добавляют освежающую кислинку, а тёртый пармезан завершает композицию умами-акцентом. Лёгкая капля оливкового масла подчёркивает каждую деталь — от первого укуса до последнего.

_
Состав: Лепешка роти, щеки телячьи су-вид, грибной бешамель (мука пшеничная, масло сливочное, молоко, шампиньоны, тимьян, мускатный орех, соль, перец), огурцы маринованные, оливковое масло, пармезан

Аллергены: грибы, глютен, лактоза, орехи.
Вкусовые сочетания: вино: Шато де Талю розе, Совиньон Блан, Креман
Расчёт пищевой и энергетической ценности блюда рассчитан на порцию:
Жиры, г. 50
Белки, г. 17
Углеводы, г. 41
Калорийность, ккал. 680